Le sang est vital dans notre organisme. Il assure ainsi des fonctions de :
transport : échange oxygène/gaz carbonique des poumons au reste du corps ; échange nutriments/déchets ;régulation de la température et du ph ;protection : les globules blancs produisent des anticorps contre les maladies et le phénomène de coagulation empêchent les pertes excessives de sang.Un homme adulte a entre 5 et 6 litres de sang dans le corps ; une femme adulte, entre 4 et 5 litres et un enfant de 40 kg, environ 3 litres. Le sang se renouvèle en permanence et un prélèvement sanguin n'excède pas 500 ml de sang.
Il est important de pouvoir fournir du sang lors des soins apportés aux grands brûlés, aux personnes leucémiques, aux accidentés de la route ou toutes autres personnes ayant des globules rouges ou des plaquettes déficients.
