mardi 22 mai 2012
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jeudi 17 mai 2012
Régime anti-cancer
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Connaître les aliments anti-cancer
Les choux (de Bruxelles, chinois, fleurs, brocolis…) contiennent de puissantes molécules anticancer qui peuvent détoxifier les cellules et empêcher l'évolution de cellules précancéreuses en tumeurs malignes. Consommez-les régulièrement mais évitez de les faire bouillir afin de protéger leurs précieuses molécules qui pourraient être détruites par une cuisson trop forte. Les tomates renferment toute une série d’agents auxquels on associe des vertus anticancer puissantes, dont le lycopène. Pour rendre ces composants disponibles, pensez à faire cuire vos tomates, si possible avec un corps gras tel que l'huile d'olive. La sauce tomate est la recette idéale pour profiter de leurs bienfaits.Les mûres, framboises, fraises et autres myrtilles sont des fruits considérés comme anticancer par excellence. Pourquoi ? Parce qu'ils aideraient à bloquer l'angiogénèse, l'un des phénomènes responsables du cancer. Ils bloqueraient également la transformation de plusieurs cancérigènes de l'environnement en substances toxiques pour les cellules et aideraient alors à les détoxifier. Une bonne raison pour ne pas s'en priver !Les fruits à noyaux (pêches, prunes, nectarines…) seraient aussi riches en composés anticancer que les fruits rouges. Une seule prune contiendrait en effet autant d’antioxydants qu’une poignée de fruits rouges. Certains essais en laboratoire tendent à penser que les fruits à noyaux pourraient être efficaces contre les cellules du cancer du sein.
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Questions & Réponses sur une alimentation saineTous nos articles sur une alimentation saineConnaître les aliments anti-cancerLe cancer est une maladie fréquente, notamment dans les pays occidentaux. Pour réduire les risques de cancers, il est essentiel d’adopter une hygiène de vie rigoureuse. Pour cela, certains aliments, dits anticancer, doivent occuper une place de choix dans votre alimentation. Voici lesquels.
Les choux (de Bruxelles, chinois, fleurs, brocolis…) contiennent de puissantes molécules anticancer qui peuvent détoxifier les cellules et empêcher l'évolution de cellules précancéreuses en tumeurs malignes. Consommez-les régulièrement mais évitez de les faire bouillir afin de protéger leurs précieuses molécules qui pourraient être détruites par une cuisson trop forte. Les tomates renferment toute une série d’agents auxquels on associe des vertus anticancer puissantes, dont le lycopène. Pour rendre ces composants disponibles, pensez à faire cuire vos tomates, si possible avec un corps gras tel que l'huile d'olive. La sauce tomate est la recette idéale pour profiter de leurs bienfaits.Les mûres, framboises, fraises et autres myrtilles sont des fruits considérés comme anticancer par excellence. Pourquoi ? Parce qu'ils aideraient à bloquer l'angiogénèse, l'un des phénomènes responsables du cancer. Ils bloqueraient également la transformation de plusieurs cancérigènes de l'environnement en substances toxiques pour les cellules et aideraient alors à les détoxifier. Une bonne raison pour ne pas s'en priver !Les fruits à noyaux (pêches, prunes, nectarines…) seraient aussi riches en composés anticancer que les fruits rouges. Une seule prune contiendrait en effet autant d’antioxydants qu’une poignée de fruits rouges. Certains essais en laboratoire tendent à penser que les fruits à noyaux pourraient être efficaces contre les cellules du cancer du sein.
L'ail et les herbes de la famille des alliacés aident à réduire les effets cancérigènes des aliments comme les viandes trop grillées ou de la consommation de tabac. Consommez donc aussi souvent que possible de l’ail mais aussi des oignons, de la ciboulette, de l’échalote ou encore des poireaux.
L'un des phénomènes responsables du cancer est lié à l’inflammation des cellules de l'organisme. Pour la contrer, certains recommandent de consommer des aliments dits anti-inflammatoires. Le curcuma, une épice jaune que l'on retrouve dans le curry, est connu comme étant un végétal anti-inflammatoire très efficace, sinon le plus efficace. Pour l'assimiler correctement, il est conseillé de l'associer au poivre noir. Parfait pour relever votre vinaigrette et tous vos petits plats !Riche en polyphénols dont les catéchines, le thé vert réduirait la croissance des nouveaux vaisseaux nécessaires au développement des tumeurs et des métastases. C'est aussi un puissant antioxydant. Pour profiter de ses bienfaits, n'hésitez pas à boire de 3 à 6 tasses par jour. Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
Régime Dukan
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Suivre le régime Dukan
Le régime Dukan est une diète mise au point par le Docteur Pierre Dukan. Il s'agit d'un régime protéiné promettant de perdre beaucoup de poids, sans faim, en consommant à volonté, une liste d’aliments autorisés (principalement des protéines et des légumes).Le régime Dukan se compose de 4 phases : une phase d'attaque composée uniquement de protéines (la phase protéines pures dite PP) ;une phase de croisière mêlant protéines et légumes (la phase protéines-légumes dite PL) ;une phase de consolidation, c’est-à-dire un retour à une alimentation normale progressive ;une étape de stabilisation qui permet de ne pas reprendre le poids perdu sur le long terme. Le régime Dukan propose une liste de 100 aliments (dont 72 protéines et 28 légumes). Tous peuvent être consommés sans aucune restriction de quantité. Cette liste se compose d'aliments riches en protéines (viandes maigres, volailles, poissons, fromages blancs, laitages maigres…) ainsi que de légumes riches en fibres et en eau mais pauvres en calories.Durant la phase de protéines pures (PP), seuls les aliments riches en protéines peuvent être consommés (à volonté).Petit-déjeuner : Œufs à la coque, fromage blanc 0% (nature ou sucré à l'édulcorant) ;Déjeuner : Poulet grillé, yaourt maigre ;Dîner : Poisson en papillote, yaourt maigre.Durant la seconde phase (PL), tous les légumes verts peuvent être consommés également à volonté.Durant toute la durée du régime Dukan, il est conseillé de boire beaucoup d'eau (1,5 à 2 litres minimum par jour). Pauvre en vitamines et en minéraux, la monodiète du Docteur Dukan possède de nombreux inconvénients :la première phase du régime Dukan est stricte et mal équilibrée ;les risques d'augmentation du cholestérol sont réels ;les effets secondaires sont nombreux : mauvaise haleine, bouche sèche, constipation ;la reprise du poids perdu est rapide si les étapes du régime ne sont pas suivies à la lettre ;une journée de protéines pures doit être suivie une fois par semaine à vie, pour stabiliser son poids sur le long terme et éviter la reprise des kilos perdus.Le régime Dukan est interdit aux personnes diabétiques et à celles souffrant de problèmes cardiaques ou rénaux. Il doit être suivi sous surveillance médicale.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
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Questions & Réponses sur les régimesTous nos articles sur les régimesSuivre le régime DukanStar de la course à la minceur, le régime Dukan fait la part belle aux protéines et promet une perte de poids rapide. Faisons le point sur ce régime très décrié.
Le régime Dukan est une diète mise au point par le Docteur Pierre Dukan. Il s'agit d'un régime protéiné promettant de perdre beaucoup de poids, sans faim, en consommant à volonté, une liste d’aliments autorisés (principalement des protéines et des légumes).Le régime Dukan se compose de 4 phases : une phase d'attaque composée uniquement de protéines (la phase protéines pures dite PP) ;une phase de croisière mêlant protéines et légumes (la phase protéines-légumes dite PL) ;une phase de consolidation, c’est-à-dire un retour à une alimentation normale progressive ;une étape de stabilisation qui permet de ne pas reprendre le poids perdu sur le long terme. Le régime Dukan propose une liste de 100 aliments (dont 72 protéines et 28 légumes). Tous peuvent être consommés sans aucune restriction de quantité. Cette liste se compose d'aliments riches en protéines (viandes maigres, volailles, poissons, fromages blancs, laitages maigres…) ainsi que de légumes riches en fibres et en eau mais pauvres en calories.Durant la phase de protéines pures (PP), seuls les aliments riches en protéines peuvent être consommés (à volonté).Petit-déjeuner : Œufs à la coque, fromage blanc 0% (nature ou sucré à l'édulcorant) ;Déjeuner : Poulet grillé, yaourt maigre ;Dîner : Poisson en papillote, yaourt maigre.Durant la seconde phase (PL), tous les légumes verts peuvent être consommés également à volonté.Durant toute la durée du régime Dukan, il est conseillé de boire beaucoup d'eau (1,5 à 2 litres minimum par jour). Pauvre en vitamines et en minéraux, la monodiète du Docteur Dukan possède de nombreux inconvénients :la première phase du régime Dukan est stricte et mal équilibrée ;les risques d'augmentation du cholestérol sont réels ;les effets secondaires sont nombreux : mauvaise haleine, bouche sèche, constipation ;la reprise du poids perdu est rapide si les étapes du régime ne sont pas suivies à la lettre ;une journée de protéines pures doit être suivie une fois par semaine à vie, pour stabiliser son poids sur le long terme et éviter la reprise des kilos perdus.Le régime Dukan est interdit aux personnes diabétiques et à celles souffrant de problèmes cardiaques ou rénaux. Il doit être suivi sous surveillance médicale.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
Régime fibres
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Suivre un régime fibres
Le régime fibres consiste à intégrer une part importante de fibres à l'alimentation. Pourquoi ? Parce qu'elles jouent un rôle primordial dans la régulation et la perte de poids.Dans l''estomac, les fibres augmentent en effet de volume et permettent d'accélérer la sensation de satiété. Grâce à elles, on mange moins. Elles permettent également de diminuer l'absorption des graisses des aliments et ralentissent le passage du sucre dans le sang, ce qui limite le risque de fringales, et donc la prise de poids.Intégrées de façon quotidienne, elles aident donc à mincir. Le régime fibres peut être suivi pour perdre du poids mais aussi pour accélérer le transit intestinal chez les personnes dont celui-ci est paresseux.Il existe 2 types de fibres :les fibres solubles : mélangées à l'eau, elles forment un gel dans l'estomac. C’est par exemple le cas de l'avoine, des légumineuses, des pommes, poires... ;les fibres insolubles : elles jouent le rôle de balai intestinal et piègent avec elles les toxines et les déchets. Il s'agit notamment du son de blé, des céréales complètes, des brocolis, des choux de Bruxelles...Les fibres sont présentes dans tous les produits d'origine végétale, notamment les fruits et les légumes. Parmi les aliments les plus riches en fibres, on trouve aussi les légumineuses (lentilles, haricots, fèves, pois chiches, soja…), les céréales, surtout si elles sont complètes (riz, blé, orge, sarrasin….). Les oléagineux et les fruits secs contiennent également une dose intéressante de fibres.
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Questions & Réponses sur les régimesTous nos articles sur les régimesSuivre un régime fibresLes fibres jouent un rôle essentiel dans la régulation de l'appétit et du poids. Intégrées dans le cadre d'un régime, elles peuvent donc favoriser la perte de poids. Voici comment.
Le régime fibres consiste à intégrer une part importante de fibres à l'alimentation. Pourquoi ? Parce qu'elles jouent un rôle primordial dans la régulation et la perte de poids.Dans l''estomac, les fibres augmentent en effet de volume et permettent d'accélérer la sensation de satiété. Grâce à elles, on mange moins. Elles permettent également de diminuer l'absorption des graisses des aliments et ralentissent le passage du sucre dans le sang, ce qui limite le risque de fringales, et donc la prise de poids.Intégrées de façon quotidienne, elles aident donc à mincir. Le régime fibres peut être suivi pour perdre du poids mais aussi pour accélérer le transit intestinal chez les personnes dont celui-ci est paresseux.Il existe 2 types de fibres :les fibres solubles : mélangées à l'eau, elles forment un gel dans l'estomac. C’est par exemple le cas de l'avoine, des légumineuses, des pommes, poires... ;les fibres insolubles : elles jouent le rôle de balai intestinal et piègent avec elles les toxines et les déchets. Il s'agit notamment du son de blé, des céréales complètes, des brocolis, des choux de Bruxelles...Les fibres sont présentes dans tous les produits d'origine végétale, notamment les fruits et les légumes. Parmi les aliments les plus riches en fibres, on trouve aussi les légumineuses (lentilles, haricots, fèves, pois chiches, soja…), les céréales, surtout si elles sont complètes (riz, blé, orge, sarrasin….). Les oléagineux et les fruits secs contiennent également une dose intéressante de fibres.
Voici un exemple de menus types pour vous aider à y voir plus clair :
Petit déjeuner : Céréales sans sucre, lait écrémé
Déjeuner : Salade de crudités, poulet grillé et endives à l'huile d'olive et au jus de citron, 1 yaourt, 1 tranche de pain complet
Goûter : 1 fruit
Dîner : Poisson blanc et fondue de poireaux, 1 portion de fromage, 1 tranche de pain complet
Dans la soirée : 1 fruit
Régime Weight Watcher
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Suivre le programme Propoints de Weight Watchers
La méthode Weight Watchers, créée aux Etats-Unis dans les années 1960, est une méthode originale, non pas par le contenu de son régime, mais par sa méthode. En effet, Weight Watchers privilégie le soutien psychologique et les réunions de groupe, au cours desquelles les personnes qui entreprennent ce régime peuvent bénéficier du soutien des autres participants.Le régime en lui-même repose quant à lui sur une restriction calorique modérée (ration quotidienne moyenne de 1 400 kcal). Les aliments et les boissons sont mesurés à l'aide d'une unité de valeur : le ProPoint. Le participant dispose d'un certain nombre de points par jour, qui peuvent être modulés en fonction de l'activité physique, des écarts dus aux jours de fête, etc.Le programme Weight Watchers s'appuie sur 4 piliers pour une prise en charge globale : aliments, comportement, support, exercices.Le programme Weight Watchers fonctionne de la façon suivante : tout ce que vous mangez et buvez a une valeur en unités ProPoints. Cette valeur est calculée selon 4 nutriments importants : protéines, lipides, glucides et fibres. Avec le programme Weight Watchers, tous les aliments sont autorisés. Vous disposez d’un crédit ProPoints à utiliser comme bon vous semble, en fonction de vos envies et des situations du quotidien (restaurants, dîners chez des amis…). A cela s'ajoute une Réserve Hebdo pour composer votre budget ProPoints.Weight Watchers n'est pas un régime restrictif mais un programme basé sur une hygiène de vie saine qui comporte de nombreux avantages :une perte de poids régulière (jusqu'à 1 kilo par semaine) ;la possibilité de poursuivre une vie sociale normale en continuant à manger de tout ;des menus diversifiés ;une activité physique régulière ;un suivi avec des professionnels et la participation à des réunions collectives pour renforcer la motivation et faire le point sur les éventuelles difficultés rencontrées ;un poids stable à la fin du régime, sans effet yoyo.Cette méthode, qui convient à tout le monde, est très efficace et s'appuie sur une rééducation alimentaire à long terme. Weight Watchers peut être suivi par tous ceux et celles désireux de surveiller leur poids.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
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Questions & Réponses sur les régimesTous nos articles sur les régimesSuivre le programme Propoints de Weight WatchersDepuis sa création dans les années 60, le programme Weight Watchers n'en finit pas de faire des adeptes. Zoom sur un régime aux multiples avantages.
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Régime soupe au chou
Le régime soupe au chou doit être suivi pendant 7 jours. Chaque jour est composé de menus différents :Jour 1 : Soupe au chou et fruits, sauf bananes.Jour 2 : Soupe au chou et légumes verts (pas de légumineuses comme le maïs, les pois et les haricots sec). Au dîner, vous pouvez ajouter une pomme de terre cuite au four, garnie d'une noisette de beurre.Jour 3 : Soupe au chou, fruits (sauf bananes) et légumes verts.Jour 4 : Soupe au chou, lait écrémé à volonté et jusqu'à 8 bananes.Jour 5 : Soupe au chou, 300 à 500 grammes de bœuf et jusqu'à 6 tomates.Jour 6 : Soupe au chou, bœuf, poulet grillé sans la peau ou veau et légumes verts.Jour 7 : Soupe au chou et riz brun, légumes verts et jus de fruits non sucrés.Durant toute la durée de la cure, pensez à boire beaucoup d’eau, de thé ou de tisanes (sans sucre) : un geste essentiel pour éliminer les toxines et drainer l’organisme.
Régime Mayo
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Suivre le régime Mayo
Le régime Mayo est un régime hypocalorique dont la ration quotidienne ne doit pas excéder les 1 000 calories (800 en moyenne). Créé aux Etats-Unis, dans le Minnesota, il tient son nom de la célèbre clinique Mayo où il a été mis au point.
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Questions & Réponses sur les régimesTous nos articles sur les régimesSuivre le régime MayoTrès en vogue dans les années 80, le régime Mayo continue de faire des adeptes. Zoom sur un régime qui permet une perte de poids rapide, ses avantages et ses inconvénients.
Le régime Mayo est un régime hypocalorique dont la ration quotidienne ne doit pas excéder les 1 000 calories (800 en moyenne). Créé aux Etats-Unis, dans le Minnesota, il tient son nom de la célèbre clinique Mayo où il a été mis au point.
Très restrictif, il est généralement prescrit pour une durée limitée de 14 jours. Durant ces deux semaines, il est recommandé de s'abstenir de tout grignotage et de bannir la consommation d'alcool.
Le régime Mayo promet une perte de poids rapide, pouvant aller jusqu'à 10 kilos en 14 jours.
La liste des aliments autorisés par le régime Mayo est très stricte. Elle se compose essentiellement de protéines maigres (surtout des œufs), de légumes verts peu caloriques et de pamplemousses. Le thé et le café sans sucre peuvent être consommés à volonté.Le régime Mayo exclut de nombreux aliments. Durant toute la durée de la diète, vous ne pourrez donc pas consommer de :viande rouge ;féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre) ;laitages ;fruits (sauf pamplemousses) ;matières grasses ;sucre, biscuits, pâtisseries…Voici la composition type des menus autorisés chaque jour dans le cadre du régime Mayo :Petit déjeuner : un pamplemousse, 2 œufs à la coque, un café ou un thé sans sucre ;Déjeuner : 2 œufs (cuits sans matière grasse) ou 100 grammes de volaille ou de poisson maigre en alternance, 1 portion de légumes (courgettes, concombres, salades, tomates, céleris ou épinards à volonté mais sans matières grasses), 1/2 pamplemousse, un café ou un thé sans sucre ;Dîner : 2 œufs (cuits sans matière grasse), 1 portion de légumes (courgettes, concombres, salades, tomates, céleris ou épinards à volonté mais sans matières grasses), 1 toast ou 1 biscotte, un café ou un thé sans sucre.Avec le régime Mayo, la perte de poids est rapide : il est généralement possible de perdre jusqu'à 3 kilos chaque semaine.Le régime Mayo est un régime très faible en calories. Comme de nombreux régimes hypocaloriques, il peut donc entraîner :des carences ;une sensation de faim importante ;un effet yoyo, reprise des kilos dès le retour à une alimentation normale.Le régime Mayo est également un régime assez monotone ne laissant que peu de place au plaisir : il peut donc entraîner frustration et pulsions, voire des troubles du comportement alimentaire. Il doit absolument être suivi sous surveillance médicale et ne doit pas être poursuivi plus de 14 jours.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
Régime Mayo
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :Suivre le régime Mayo
Le régime Mayo est un régime hypocalorique dont la ration quotidienne ne doit pas excéder les 1 000 calories (800 en moyenne). Créé aux Etats-Unis, dans le Minnesota, il tient son nom de la célèbre clinique Mayo où il a été mis au point.
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Très restrictif, il est généralement prescrit pour une durée limitée de 14 jours. Durant ces deux semaines, il est recommandé de s'abstenir de tout grignotage et de bannir la consommation d'alcool.
Le régime Mayo promet une perte de poids rapide, pouvant aller jusqu'à 10 kilos en 14 jours.
La liste des aliments autorisés par le régime Mayo est très stricte. Elle se compose essentiellement de protéines maigres (surtout des œufs), de légumes verts peu caloriques et de pamplemousses. Le thé et le café sans sucre peuvent être consommés à volonté.Le régime Mayo exclut de nombreux aliments. Durant toute la durée de la diète, vous ne pourrez donc pas consommer de :viande rouge ;féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre) ;laitages ;fruits (sauf pamplemousses) ;matières grasses ;sucre, biscuits, pâtisseries…Voici la composition type des menus autorisés chaque jour dans le cadre du régime Mayo :Petit déjeuner : un pamplemousse, 2 œufs à la coque, un café ou un thé sans sucre ;Déjeuner : 2 œufs (cuits sans matière grasse) ou 100 grammes de volaille ou de poisson maigre en alternance, 1 portion de légumes (courgettes, concombres, salades, tomates, céleris ou épinards à volonté mais sans matières grasses), 1/2 pamplemousse, un café ou un thé sans sucre ;Dîner : 2 œufs (cuits sans matière grasse), 1 portion de légumes (courgettes, concombres, salades, tomates, céleris ou épinards à volonté mais sans matières grasses), 1 toast ou 1 biscotte, un café ou un thé sans sucre.Avec le régime Mayo, la perte de poids est rapide : il est généralement possible de perdre jusqu'à 3 kilos chaque semaine.Le régime Mayo est un régime très faible en calories. Comme de nombreux régimes hypocaloriques, il peut donc entraîner :des carences ;une sensation de faim importante ;un effet yoyo, reprise des kilos dès le retour à une alimentation normale.Le régime Mayo est également un régime assez monotone ne laissant que peu de place au plaisir : il peut donc entraîner frustration et pulsions, voire des troubles du comportement alimentaire. Il doit absolument être suivi sous surveillance médicale et ne doit pas être poursuivi plus de 14 jours.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
Régime préhistorique
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 11 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Avoir une alimentation saine avec le régime préhistorique
En 1985, le docteur Eaton émet l'hypothèse suivante : le retour à l'alimentation préhistorique nous rendrait santé et ligne. Ce régime a en effet pour objectif de nous aider à retrouver l'alimentation pour laquelle nous sommes "génétiquement programmés" afin de coller à nos besoins physiologiques et d'éviter les problèmes de santé inhérents à l'alimentation moderne et industrialisée, tels que le surpoids, le diabète, l'obésité, les maladies cardio-vasculaires…Pour avoir une hygiène de vie saine, la plus proche possible de celle de nos ancêtres du paléolithique (il y a 40 000 ans), il faut retrouver une alimentation pour laquelle nous sommes génétiquement faits : pauvre en sucres et en graisses de mauvaise qualité mais riche en vitamines, en minéraux et en protéines. Globalement, celle-ci doit être composée de 70% de végétaux et de 30% de protéines maigres.Le régime préhistorique doit être suivi en respectant les points suivants :consommer des produits à index glycémique faible (céréales complètes, farines complètes, sirop d’agave, miel d’acacia…) et supprimer les céréales raffinées et les farines blanches ;augmenter sa consommation de végétaux (fruits, légumes, baies, plantes…) ;consommer de la viande peu grasse, des gibiers et du poisson gras (riche en omégas 3) comme le saumon, la sardine, le maquereau… privilégier les produits bio ou élevés de façon naturelle.augmenter sa ration de noix (noisettes, noix, noix de pécan, amandes….)diminuer les graisses animales au profit des graisses végétales ;supprimer les laitages ;supprimer le sucre et le sel.Pour vous aider à mieux comprendre le régime préhistorique, voici une idée de menus sur une journée :Petit déjeuner : framboises, saumon aux fines herbes, amandes.Déjeuner : salade de légumes, vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron, poulet grillé, amandes et orange.Dîner : filet de poisson blanc, légumes verts, riz complet, pomme et noix.Le régime préhistorique permet de :retrouver une alimentation saine ;perdre du poids en cas d'excès pondéral ;se prémunir contre nombreux troubles (ballonnements, problèmes cardio-vasculaires, cholestérol, etc.)Le régime préhistorique implique un bouleversement important dans nos habitudes alimentaires comme la suppression totale de produits laitiers et céréaliers. On peut alors dans certains cas développer des carences en vitamine D, calcium et fibres.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
A lire égaelment :
Questions & Réponses sur les régimesTous nos articles sur les régimesAvoir une alimentation saine avec le régime préhistoriqueInspiré de l'alimentation de nos ancêtres, le régime préhistorique est loin d'être loufoque. Zoom sur une méthode pleine de bon sens.
En 1985, le docteur Eaton émet l'hypothèse suivante : le retour à l'alimentation préhistorique nous rendrait santé et ligne. Ce régime a en effet pour objectif de nous aider à retrouver l'alimentation pour laquelle nous sommes "génétiquement programmés" afin de coller à nos besoins physiologiques et d'éviter les problèmes de santé inhérents à l'alimentation moderne et industrialisée, tels que le surpoids, le diabète, l'obésité, les maladies cardio-vasculaires…Pour avoir une hygiène de vie saine, la plus proche possible de celle de nos ancêtres du paléolithique (il y a 40 000 ans), il faut retrouver une alimentation pour laquelle nous sommes génétiquement faits : pauvre en sucres et en graisses de mauvaise qualité mais riche en vitamines, en minéraux et en protéines. Globalement, celle-ci doit être composée de 70% de végétaux et de 30% de protéines maigres.Le régime préhistorique doit être suivi en respectant les points suivants :consommer des produits à index glycémique faible (céréales complètes, farines complètes, sirop d’agave, miel d’acacia…) et supprimer les céréales raffinées et les farines blanches ;augmenter sa consommation de végétaux (fruits, légumes, baies, plantes…) ;consommer de la viande peu grasse, des gibiers et du poisson gras (riche en omégas 3) comme le saumon, la sardine, le maquereau… privilégier les produits bio ou élevés de façon naturelle.augmenter sa ration de noix (noisettes, noix, noix de pécan, amandes….)diminuer les graisses animales au profit des graisses végétales ;supprimer les laitages ;supprimer le sucre et le sel.Pour vous aider à mieux comprendre le régime préhistorique, voici une idée de menus sur une journée :Petit déjeuner : framboises, saumon aux fines herbes, amandes.Déjeuner : salade de légumes, vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron, poulet grillé, amandes et orange.Dîner : filet de poisson blanc, légumes verts, riz complet, pomme et noix.Le régime préhistorique permet de :retrouver une alimentation saine ;perdre du poids en cas d'excès pondéral ;se prémunir contre nombreux troubles (ballonnements, problèmes cardio-vasculaires, cholestérol, etc.)Le régime préhistorique implique un bouleversement important dans nos habitudes alimentaires comme la suppression totale de produits laitiers et céréaliers. On peut alors dans certains cas développer des carences en vitamine D, calcium et fibres.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
Régime scarsdale
Par : Quitterie Pasquesoone - Dernière modification : 3 mai 2012 - fiche pratique Pour compléter votre lecture :
Suivre le régime Scarsdale
Le régime Scarsdale a été mis au point en 1978 par un cardiologue américain, le Dr Herman Tarnower. Très en vogue dans les années 80 et 90, il est aujourd’hui un peu tombé aux oubliettes.Le régime Scarsdale est basé sur 10 principes qui doivent être suivis à la lettre durant 2 semaines :1. Interdiction de boire de l'alcool ou des boissons sucrées.2. Ne pas grignoter entre les repas. Les carottes ou le céleri sont néanmoins autorisés à discrétion.3. Les boissons permises sont l'eau, le thé, le café ou les eaux aromatisées sans sucre. 4. Assaisonner les salades avec du citron et du vinaigre. L'huile est proscrite.5. De la même manière, les légumes doivent être consommés et préparés sans matières grasses.6. Les viandes doivent être maigres, dégraissées et préparées sans adjonction de matières grasses.7. Il est important de suivre les combinaisons d'aliments autorisées bien qu'il ne soit pas nécessaire de consommer tous les ingrédients mentionnés.8. Arrêter de manger dès que la faim s'estompe afin de ne pas surcharger l'estomac.9. Ne pas poursuivre le régime plus de 2 semaines.10. Répéter exactement le même programme durant les 2 semaines de régime. Dans le cadre du régime Scarsdale, il est possible de consommer sans restriction de quantité les aliments suivants : les légumes et les fruits frais ;le poisson et les crustacés ;les œufs (pas plus de 3 par semaine) ;la viande maigre ;les fromages maigres.Pour compléter les repas, il est également possible d'utiliser des herbes, des épices et des édulcorants. Durant la phase de stabilisation, d'une durée elle aussi de 2 semaines, il suffit de rajouter 2 tranches de pain par jour ainsi que 120 ml de vin ou 220 ml de bière basses calories. Tous les aliments non présents dans cette liste sont interdits. L'apport calorique est d’environ 1000 calories par jour. Le régime Scarsdale est un régime restrictif qui expose à des risques de carences ainsi qu'à de la fatigue. Mieux vaut ne pas le suivre sur le long terme.Avant de commencer un régime amaigrissant, il est également conseillé de consulter votre médecin.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
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Questions & Réponses sur les régimesTous nos articles sur les régimesSuivre le régime ScarsdaleTrès en vogue dans les années 80, le régime Scarsdale est basé sur une diète hypocalorique sévère. Difficile à suivre et très restrictif, il est exempté de sucre et de matière grasse. Faisons le point.
Le régime Scarsdale a été mis au point en 1978 par un cardiologue américain, le Dr Herman Tarnower. Très en vogue dans les années 80 et 90, il est aujourd’hui un peu tombé aux oubliettes.Le régime Scarsdale est basé sur 10 principes qui doivent être suivis à la lettre durant 2 semaines :1. Interdiction de boire de l'alcool ou des boissons sucrées.2. Ne pas grignoter entre les repas. Les carottes ou le céleri sont néanmoins autorisés à discrétion.3. Les boissons permises sont l'eau, le thé, le café ou les eaux aromatisées sans sucre. 4. Assaisonner les salades avec du citron et du vinaigre. L'huile est proscrite.5. De la même manière, les légumes doivent être consommés et préparés sans matières grasses.6. Les viandes doivent être maigres, dégraissées et préparées sans adjonction de matières grasses.7. Il est important de suivre les combinaisons d'aliments autorisées bien qu'il ne soit pas nécessaire de consommer tous les ingrédients mentionnés.8. Arrêter de manger dès que la faim s'estompe afin de ne pas surcharger l'estomac.9. Ne pas poursuivre le régime plus de 2 semaines.10. Répéter exactement le même programme durant les 2 semaines de régime. Dans le cadre du régime Scarsdale, il est possible de consommer sans restriction de quantité les aliments suivants : les légumes et les fruits frais ;le poisson et les crustacés ;les œufs (pas plus de 3 par semaine) ;la viande maigre ;les fromages maigres.Pour compléter les repas, il est également possible d'utiliser des herbes, des épices et des édulcorants. Durant la phase de stabilisation, d'une durée elle aussi de 2 semaines, il suffit de rajouter 2 tranches de pain par jour ainsi que 120 ml de vin ou 220 ml de bière basses calories. Tous les aliments non présents dans cette liste sont interdits. L'apport calorique est d’environ 1000 calories par jour. Le régime Scarsdale est un régime restrictif qui expose à des risques de carences ainsi qu'à de la fatigue. Mieux vaut ne pas le suivre sur le long terme.Avant de commencer un régime amaigrissant, il est également conseillé de consulter votre médecin.Retrouvez Quitterie Pasquesoone sur Google+
Qu'est-ce qu'une allergie crois�e ?
Actuellement, les analyses moléculaires ont permis de donner des précisions sur le diagnostic des allergies croisées. Lors d’une d’allergie croisée chez une personne, un test cutané sera effectué pour identifier l’allergène responsable des symptômes. Ce test cutané pourra être complété par une prise de sang afin de mettre en évidence les immunoglobulines IgE produits par l’organisme et qui sont spécifiques de l’allergène en cause.
A partir de l’allergène incriminé, des analyses moléculaires sont faites pour rechercher les fragments de protéines responsables de l’allergie. Ces mêmes protéines seront recherchées dans les extraits d’aliments ou dans d’autres substances ayant la même structure. Ainsi, les fragments de protéines contenus dans l’allergène responsable de la rhinite allergique au pollen de bouleau sont également identifiés dans certains fruits comme la pomme, la cerise, la fraise, le kiwi…
R?alis? et valid? en collaboration avec des professionnels de la sant?sous la direction du Dr Christian Recchia
Dernière modification le 28/10/2011
Soulager une conjonctivite
La conjonctivite est une réaction inflammatoire de la conjonctive, cette fine membrane protectrice qui recouvre l’œil et l’intérieur des paupières. Lorsque celle-ci est agressée par un virus, une bactérie, un allergène ou encore un corps étranger tel qu’une poussière, elle devient rouge. Puis rapidement, survient une sensation très gênante de sable dans les yeux et un larmoiement apparaît. Il arrive que les sécrétions deviennent jaunâtres et soient si importantes que les paupières restent collées au réveil.
Orthodontie : cela fonctionne aussi pour les adultes
La durée est la même chez les adultes que chez les adolescents : environ 6 mois pour un simple réalignement, entre 18 et 30 mois s’il faut également agir sur un mauvais positionnement des mâchoires, des gros espacements entre les dents… Dans tous les cas, à l’issue du traitement, l’orthodontiste mettra en place une petite contention fixe derrière les dents pour éviter qu’elles ne bougent à nouveau.
Risque à donner son sang ?
Bonjour,
Quand on a plus de 18 ans et moins de 65 ans, et que l’on est en bonne santé, on peut sans problème donner son sang.
Quand ta décision sera prise, sache que l’acte se divise en quatre étapes : une inscription administrative, un entretien médical confidentiel, qui vérifiera que tu peux donner ton sang, le don lui-même, qui ne présente aucune douleur et le temps de repos pour boire quelque chose et se reposer avant de repartir.
N’aie crainte car tu ne risques rien. Tu ne cours aucun risque de contamination si c’est cela qui te préoccupe car le matériel utilisé est stérile. Il est à usage unique, c’est-à-dire qu’il est détruit après chaque patient.
Pense que lorsque tu donnes ton sang, la vie de plusieurs personnes sera sauvée car nous savons tous que le sang ne peut être fabriqué. Donc, donner son sang est un acte très généreux.
Sauter un repas, le meilleur des régimes ?
Bonjour,
Les nutritionnistes sont unanimes pour dire qu’il ne faut pas sauter de repas. Que l’on n’ait pas le temps de manger ou que l’on suive un régime pour maigrir, il faut faire au moins trois repas par jour, même légers.
Si l’on ne peut ou ne veut pas prendre de déjeuner complet, on doit consommer au moins un aliment riche en protéines (œuf, viande, produit laitier) et un fruit ou un féculent (pain, riz, pâtes) et faire un goûter avec environ 30g de fromage, une ou deux tranches de pain par exemple pour éviter d’être affamé au dîner.
Si l’on n’apporte pas à l’organisme ce dont il a besoin, il compense toujours à un moment ou à un autre en entraînant des crises de boulimie ou des grignotages, le plus souvent sucrés et gras, qui favorisent la prise de poids.
Par ailleurs, si l’on saute trop souvent les repas, on risque de faire des carences qui fatiguent.
Cordialement
Soulager les nausées avec les médecines douces
Si les haut-le-cœur sont souvent à mettre sur le compte de troubles digestifs, tout se passe en fait dans la tête. Et plus précisément au niveau du bulbe rachidien, où siège le « centre du vomissement ». Plus ou moins sensible suivant les personnes, il réagit aux stimuli envoyés par les organes digestifs (côlon, vésicule biliaire, estomac) mis à mal par des excès, un virus, une constipation…
Mais pas seulement : un conflit entre les informations visuelles et celles perçues par l'oreille interne à l’origine du fameux mal des transports, une odeur désagréable, un fort stress, une migraine, provoquent eux aussi des nausées, sans oublier les perturbations hormonales en début de grossesse.
Actualite : Femme et cancer : Bas les masques e Perpignan !
Aider les femmes atteintes d'un cancer à garder, ou à retrouver, l'envie de prendre soin d'elles en dehors de tout contexte médical : tel est le but de la "Semaine au profit de femmes atteintes du cancer", qui se déroulera à Perpignan du lundi 21 au vendredi 26 novembre. Le but de cet évènement est de faire découvrir une structure non médicalisée où sont proposées gratuitement aux femmes atteintes d'un cancer des services destinés à améliorer leur qualité de vie et à adoucir leur quotidien :
* soutien psychologique
* soins esthétiques
* conseils en coiffure et prothèses capillaires
* diététique
* activité physique adaptée
* art créatif floral, ...
Tout une équipe de professionnels bénévoles s'est mobilisée pour aider ces femmes à vivre en dépassant les conséquences de cette maladie et de ses traitements (perte de poids, perte de cheveux, mammectomie, ...).
L'importance du contexte psychologique dans la guérison est reconnue depuis longtemps, et prendre soin de soi est une arme supplémentaire dans le combat contre la maladie, pour que le corps ne soit plus uniquement l'objet de souffrances mais redevienne source de bien-être.
Programme de la Semaine au profit des femmes atteintes du cancer
Actualite : La fin du vieillissement : utopie ou realite en devenir ?
Qui, à l'instar de Faust, n'a jamais rêvé d'une jeunesse éternelle ? Les récentes avancées spectaculaires de la génétique laissent tout au moins espérer la résolution des maladies dégénératives dans un proche avenir. Deux instituts phares dans la recherche génétique sont à la pointe de nouvelles technologies révolutionnaires. Leur approche et leur finalité sont similaires, une reprogrammation des gènes facteurs du vieillissement. Mais le principe de base de cette reprogrammation est sensiblement différent entre ces deux instituts. Pour autant, que les professions de l'esthétique se rassurent, de beaux jours les attendent encore.
En effet, ces phases expérimentales laissent un champ ouvert à la guérison de certaines pathologies dégénératives et à une longévité supérieure dans des conditions de santé optimisées. Cependant de nombreux autres tests et les validations nécessaires de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) sont encore nécessaires avant une application concrète de ces découvertes sur l'être humain.
Précisons que même si notre société de communication et de consommation nous impose les diktats de l'apparence, de la jeunesse, de la beauté, de la sveltesse, les applications de ces récents progrès scientifiques ciblent essentiellement un mieux vivre longtemps et sainement et n'ont pas une portée esthétique.
Bien sûr, chaque individu a le pouvoir d'optimiser son capital santé en entretenant sa forme physique et mentale grâce à une bonne hygiène de vie. Comme dit l'adage : « aide toi et le Ciel t'aidera ! ». Mais pour l'heure, c'est une poignée d'hommes, des chercheurs de valeur qui ont accompli des prouesses dans le domaine de la génétique appliquée à la longévité.
Voici, les grandes lignes des découvertes récentes respectives de ces deux instituts français.
I/ Reprogrammation des cellules centenaires (INSERN de Montpellier)
Le principe :
Selon la rédaction régionale de France 3 Languedoc-Roussillon, des chercheurs de l'INSERM de Montpellier ont réussi un exploit pour la médecine régénérative en reprogrammant des cellules de donneurs centenaires. Cette « cure de jouvence » est une première mondiale qui démontre que le processus du vieillissement n'est pas irréversible.
Ces travaux menés par M. Jean-Marc Lemaître, de l'Institut de génomique fonctionnelle (Inserm/CNRS/université de Montpellier), publiés dans la revue spécialisée "Gènes & Development" du 1er novembre 2011, démontrent que, dans un futur proche, la plupart des pathologies dégénératives pourront être corrigées en effaçant les marques de vieillissement des cellules.
Le procédé :
L'équipe de recherche est parvenue à reprogrammer des cellules de centenaires in vitro, leur redonnant ainsi leur jeunesse originelle et les caractéristiques inhérentes aux cellules souches embryonnaires (hESC).
Ces dernières peuvent alors recommencer à se différencier en cellules de tous types (neurones, cellules cardiaques, de peau, de foie...),
L'utilisation de cellules humaines adultes reprogrammées en cellules souches pluripotentes (iPSC) écarte toute polémique quant à la manipulation de cellules souches d'embyons, dont les propriétés sont cependant similaires.
Ces travaux menés depuis 2007 s'étaient heurtés jusqu'à ce jour à une limite, la sénescence, point ultime du vieillissement cellulaire. Cependant les chercheurs sont parvenus à atteindre cette phase ultime du vieillissement en démultipliant des cellules de la peau d'un donneur de 74 ans jusqu'à l'arrêt complet de la prolifération de ces cellules.
Ils ont par la suite reprogrammé ces cellules grâce à l'adjonction de 2 facteurs génétiques supplémentaires à la préparation classique. Ainsi « boostées », les cellules ont perdu toute trace de leur vieillissement antérieur.
"Les marqueurs de l'âge des cellules ont été effacés, et les cellules souches iPSC que nous avons obtenues peuvent produire des cellules fonctionnelles, de tous types avec une capacité de prolifération et une longévité accrues", explique Jean-Marc Lemaitre.
Applications :
Réparation des organes ou tissus chez des patients âgés, grâce à une tolérance optimale par le système immunitaire, de ces cellules adultes reprogrammées assurant ainsi non seulement un accroissement de la longévité mais surtout une qualité de de fin de vie optimisée. Les expériences menées sur des sujets âgés de 92 à 101 ans ont été un succès et laissent espérer un développement actif dans les prochaines années.
http://languedoc-roussillon.france3.fr/info/l-inserm-invente-le-rajeunissement-des-cellules-71062704.html?onglet=videos&id-video=MONT_1519541_311020110933_F3
II/ Gène de la longévité (laboratoire de Biologie Moléculaire de la Cellule de l'Ecole Normale Supérieure - ENS - de Lyon)
Le principe :
Selon le reportage diffusé sur la chaîne LCI Santé le 16 avril 2011, un nouveau "gène de la longévité" ouvre de nouvelles pistes pour vieillir mieux.
Les travaux ont été menés par l'équipe d'Hugo Aguilaniu, chercheur CNRS au sein du LBMC, sur le principe de vieillissement du ver.
Des études menées depuis 1999 avaient démontré que l'ablation de la lignée germinale, c'est à dire les facteurs de la reproduction (spermatozoïdes et ovules), provoquait une accroissement sensible de la longévité chez le ver. Or, la découverte d'un nouveau gène, très puissant, le nhr-80, permettrait de lutter efficacement contre les maladies liées au vieillissement sans affecter la fonction de reproduction, selon des résultats publiés le 15 Mars 2011 dans Plos Biology.
Les tests effectués sur le ver ( C. elegans) et le drosophile, ont démontré un accroissement de longévité de 60 % et dans des conditions parfaitement harmonieuses. Les chercheurs sont d'ores et déjà confiants sur un élargissement du principe aux les mammifères.
Applications :
L'action gérontogène du gène nrh-80 porterait sur de les nombreux processus liés au métabolisme et à la résistance au stress.
Références
Article publié par Jérôme Goudeau et Hugo Aguilaniu, du LBMC, dans le journal Aging Cell
.http://www.ens-lyon.fr/LBMC/web/nav/article.php?id=108
Actualit� : NDM-1 : LA NOUVELLE MENACE QUI INQUIETE LES AUTORITES SANITAIRES
NDM-1 (ou NDM1) n'est pas une nouvelle bactérie, mais un gène développé par certaines bactéries, et qui inactive la plupart des antibiotiques, y compris ceux réservés aux infections les plus graves (seule la colistine, élaborée dans les années 50 mais extrêmement toxique pour les patients, pourrait venir à bout des bactéries mutantes de type NDM1). Le gène NDM-1 est présent dans divers types de bactéries, notamment les entérobactéries de type colibacilles, qui sont à l'origine d'un grand nombre d'infections humaines.
En 2008, un premier cas de bactérie multirésistante a été identifié dans un centre de soins suédois. Le patient, d’origine indienne, venait d’être transféré d’un hôpital de New Delhi.
Depuis, d'autres cas ont été répertoriés dans le monde : en Inde (probablement plusieurs centaines), au Pakistan, au Royaume Uni (plus de 40), aux USA, au Canada, en Australie, en Autriche, en Belgique (1 cas mortel), en France (1 cas : personne précédemment hospitalisée en Inde, et porteuse d'une bactérie de type NDM-1), ...
En milieu hospitalier, elles provoquent diverses infections nosocomiales (septicémies, infections pulmonaires, ...) qui peuvent mettre en péril la vie des patients fragilisés. Présentes dans l'environnement, les bactéries de type NDM1 colonisent en priorité le tube digestif et se transmettent le plus souvent par les mains et les objets souillés, sur un mode dit « féco-oral », ou en buvant de l’eau contaminée. En aucun cas il n’y a propagation par l’air. UN RISQUE LIE AU TOURISME MEDICALLa majorité des infections ont été contractées dans le cadre d’un séjour touristique médical en Inde ou au Pakistan. En France, un ensemble de recommandations a été émis dans le courant du mois de septembre. L’idée est de dépister les patients à risque, récemment hospitalisés à l’étranger (tourisme médical) et rapatriés par des organismes d’assistance ou des centres hospitaliers.
Concernant le traitement par antibiotique, les spécialistes s’accordent à dire que rien d’efficace ne sera proposé avant 5 ans. SI VOUS DEVEZ VOUS RENDRE DANS UN DE CES PAYSLes recommandations d’hygiène habituelles s’appliquent, à savoir : se laver les mains le plus souvent possible et éviter l’ingestion d’eau non conditionnée (ne pas utiliser l'eau du robinet, y compris sous forme de glaçons ou pour rincer les fruits et légumes).
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